premios para tus perritos

Galletas para tus perritos. super fácil

te lo recomiendo

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flan de caramelo casero

Flan de Caramelo Casero

Ingredientes para Flan de caramelo casero
•  1 Litro de Leche
•  7 Unidades de Huevos
•  150 Gramos de Azúcar
•  5 Mililitros de Esencia de Vainilla
• Para el caramelo
•  100 Gramos de Azúcar
•  20 Mililitros de Agua

Pasos para preparar Flan de caramelo casero
1. Alistar los ingredientes para realizar el flan casero.
   
2. Batir los huevos con el azúcar, hasta que esté completamente disuelto el azúcar.
   
3. Hervir la leche y de inmediato agregar a la mezcla, sin parar de revolver.
   
4. En una sartén disponer el azúcar con el agua, sin revolver, hasta lograr un caramelo. Mover la sartén constantemente para evitar que se queme.
   
5. Agregar el caramelo en el molde, y expandir rápidamente por toda la base de este.
   
6. Añadir la mezcla del flan en el molde, llevar al horno y cocinar al baño de María a 170°C durante 45 minutos.
   
7. Transcurrido este tiempo, dejar enfriar a temperatura ambiente por 2 horas, desmoldar con cuidado el flan de caramelo. Mantener refrigerado.
   
8. Porcionar y disfrutar.
   
9. Si te ha gustado la receta de Flan de caramelo casero, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Postres o te suscribas a nuestro boletín de novedades.

Pastel en 5 minutos

¡SORPRENDENTE SOLO EN 5 MINUTOS UN PASTEL QUE LES QUEDARÀ DELICIOSO!

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también les recomiendo visitar la página de Yuya
espero que les guste

Concejos para ser un(a) buen(a) Pastelero(a)

TIPS PARA LLEGAR AL ÉXITO EN LA PASTELERÍA

ten en cuenta:

1.lee y mira bien las recetas con imágenes para que te guíes como quede al final.

2. Los ingredientes para un pastel deben estar a temperatura ambiente, caso de mantequilla o los huevos, por ejemplo. Lo más normal es que los saques aproximadamente unos 60 minutos antes de poneros en la tarea.

3. Si quieres comprobar que vuestros huevos son frescos, nada más que tenéis que poner un bol con agua e introducirlos en él  si se quedan flotando no están demasiado frescos y si se van al fondo frescos

4.Si en una receta encuentres la palabra “huevos” sin más, sin especificar el tamaño, suelen ser huevos grandes, no medianos ni XL. Ésto es importante porque muchas veces el no usar los huevos que se debe, podemos obtener resultados contradictorios o no demasiado buenos.

5.Si les apetece puedes cambiar la leche por yogurt o nata, para experimentar con las texturas de los bizcochos. Muchas veces nos ceñimos a la leche, pero con la nata o con un yogurt como el griego puedes hacer unos bizcochos buenísimos

5. Para conseguir buttermilk o suero de leche casero, añade una cucharadita de vinagre de vino en la leche y mezcla. Ya la puedes usar. Evidentemente si no la puedes comprar. Yo últimamente siempre la hago casera

6. Pesar los ingredientes con una bascula digital es la mejor manera de afinar a la hora de hornear un pastel.

7.1 clara de huevo grande son aproximadamente 37 gramos, y una yema grande son unos 20 gramos. Los huevos se separan mejor cuando están fríos, pero las claras se baten mejor cuando están a temperatura ambiente o un poco templadas.

8.Para mejores resultados, usa extracto de vainilla puro, hay una diferencia,  Y no os sintáis con miedo a la hora de poner un poco más, el sabor que da la vainilla es espectacular.

9.Usa una espátula para poner la masa en el molde y no los llenéis más de 2/3 del total.

10.lo más básico pero es esencial, lávate las manos bien con jabón y antibacterial antes y después de preparar

Gracias...

Video Galletas en espiral

otro video para que aprendas a hacer galletas en espiral
Recuerda: pulsa el click izquierdo para ir a la página
https://www.youtube.com/results?search_query=receta%3Agalletas+en+forma+de+espiral+de+chocolate+y+vainilla-swirl+cookies

gracias...

Cupcakes de Nutella

Cupcakes de Nutella...

Ingredientes para la base:

- Harina, 200 gramos
- Azúcar, 125 gramos
- 4 huevos pequeños
- Mantequilla, 140 gramos
- Levadura, medio sobre
- 3 ó 4 cucharadas de Nutella
- Un poco de leche

Ingredientes para el buttercream:

- Azúcar, 140 gramos
- Mantequilla, 90 gramos
- Leche, 90 ml
- Nutella

Preparación:

Esta receta de Cupcakes de Nutella es una de esas recetas que siempre hay que guardar porque son tremendamente interesantes. A los amantes de las Cupcakes y de la Nutella les resultará espectacular y disfrutarán con ella.

Su preparación no es nada complicada, sobre todo si ya tienes práctica haciendo Cupcakes en casa, no obstante te vamos a detallar el proceso lo mejor posible para que las puedas hacer sin problemas.

Los pasos iniciales son los habituales: precalienta el horno a 180ºC, saca la mantequilla y los huevos fuera de la nevera y coloca las cápsulas de papel en la bandeja dónde vayas a hornearlos. Si además preparas el resto de ingredientes, ya pesados y listos para usar, te resultará todo más rápido, limpio y ordenado, por experiencia propia te lo recomendamos también.

Y comenzamos a hacer la masa para las bases. Hay que batir la mantequilla y el azúcar, mejor si empleas una batidora de varillas automática o un robot de cocina, queda siempre mejor y es menos trabajoso que hacerlo con varillas manuales. Esa mezcla debe quedar bien integrada y con textura cremosa. 

Añadimos la vainilla y las yemas de los huevos uno a uno, sin dejar de batir, y cuando los huevos estén bien mezclados con el resto de ingredientes, vamos a ir echando poco a poco la harina y la levadura, mejor si se han tamizado previamente, y la canela. Es importante no dejar de batir mientras vamos incorporando la harina, para ayudar a que la mezcla sea perfecta. Por último hay que echar la leche y remover hasta que todo forme una crema compacta pero manejable. 

Ahora a continuación la Nutella a la masa y vuelve a batir. Por otro lado vamos a montar las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve, batiendo con intensidad. Cuando lo consigamos, vamos a añadirlas a la mezcla anterior, de forma suave para que no se bajen y a mezclar suavemente con una varilla manual. 

El horno ya debe haber alcanzado la temperatura deseada, así que rellenamos las cápsulas sobre los dos tercios de su capacidad, y metemos la bandeja unos veinte minutos. Cuando estén bien hechas sácalas para que enfríen durante unos minutos, y después desmóldalas para comenzar su adorno superior. 

Mientras se hornean podemos ir haciendo la crema con la que cubriremos por encima estos ricos Cupcakes. Nosotros vamos a emplear una cobertura con Nutella, pero si prefieres hacer otro tipo, seguro que le queda bien, así que os animamos desde aquí a que pruebes tanto nuestra recomendación como cualquier otra idea que se os ocurra. 

Batimos la mantequilla con el azúcar en un bol, cuando estén bien mezclados se añade la leche sin dejar de remover hasta que se mezcle todo bien, momento en el que añadimos la Nutella. 

Cuando hayas obtenido una crema homogénea, con la ayuda de la manga pastelera vamos a decorar las Cupcakes con ella, añadiendo encima algunos trozos de avellana o algún adorno adicional. 

 

=Cupcakes de oreo=

ingredientes:

- 2 huevos
- 140 gramos de harina
- 115 gramos de azúcar
- 120 gramos de mantequilla
- 50 gramos de cacao en polvo
- 20 gramos de levadura
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 70 ml de leche
- 5 galletas Oreo trituradas
- Galletas Oreo pequeñas

Preparación:

Si os gustan las Cupcakes y las galletas Oreo sin duda alguna vais a disfrutar muchísimo con esta receta, seguro que la preparas más de una vez.

Su preparación no es nada compleja, de hecho es muy similar al resto de recetas de Cupcakes, pero os la vamos a detallar para facilitaros su preparación todo lo posible. Vamos a comenzar.

Coge un bol de buen tamaño, no uses uno pequeño donde no quepa todo, sino sólo vas a conseguir tener que fregar otro cacharro más, porque vas a tener que acabar usando otro. Echa en el mismo la harina y la levadura tamizadas, el cacao, las 5 galletas Oreo ralladas y mezcalo todo bien. A continuación vertemos la leche y la vainilla, y batimos a velocidad baja hasta que más o menos todo quede compactado.

En el vaso de nuestra batidora de varillas vamos a mezclar la mantequilla con el azúcar, hasta que quede una masa cremosa, momento en el que agregamos los huevos uno a uno y sin dejar de removerlo todo.

Coge el primer bol y añade su contenido al vaso de la amasadora, y ahora tienes que darle un buen amasado, porque tienen que quedar las dos masas completamente compactadas y en forma de crema más o menos homogénea.

Suponemos que ya habías puesto el horno a precalentar y tienes preparada la bandeja con los papelillos para Cupcakes, por lo que tienes que echar la masa repartida en los mismos, llenando un poco más de la mitad de ellos, para dejar que el resto sirva para que suban lo necesario.

Horneamos la bandeja durante unos 18-22 minutos a 180ºC, comprobando que están por dentro bien hechos antes de sacarlos. Déjalos enfriar y desmolda en unos diez minutos.

Ahora pasamos a hacer la buttercream tal y como os indicamos en la primera receta de la página principal, y con una manga pastelera adornamos nuestros Cupcakes, añadiendo una galleta Oreo pequeña encima de cada una. Otra posibilidad es emplear algunas Oreo trituradas en la elaboración de la Buttercream, para darle aún más sabor a la misma.

Y a disfrutar de estas estupendas Cupcakes de Oreo.